Porc sauce Aigre-douce

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Type de cuisson : au WOK

Ingrédients
  • 800 g d’échine de porc 
  • 1 poivron rouge 
  • 1 poivron vert 
  • 1 poivron jaune 
  • 1 branche de céleri 
  • 2 oignons 
  • 6 tranches d'ananas au sirop 
  • 1 verre de bouillon de volaille 
  • 1 c.a.s de maïzena 
  • 6 c.a.s d'huile d'arachide 
  • 6 c.a.s de sauce soja 
  • 2 c.a.s de vinaigre de riz 
  • 3 c.a.s de pulpe de tomate 
  • 2 c.a.s de sucre en poudre

Préparation

Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières

Coupez le céleri en rondelles, épluchez et hachez les oignons

Coupez les tranches d'ananas en 6 et réservez le jus

Coupez le porc en fines lamelles.

Versez 3 c.a.s d'huile dans le wok , faites cuire les lamelles de porc pendant 3 minutes en les mélangeant constamment, puis retirez-les Versez l'huile restante, faites revenir les poivrons, le céleri et l'oignon pendant 10 minutes

Mélangez dans un bol le bouillon de volaille, le sirop d'ananas, la sauce de soja, le sucre en poudre, le vinaigre, la maïzena et la pulpe de tomate. Lorsque les légumes sont cuits, remettez la viande, ajoutez les morceaux d'ananas, arrosez de sauce et laissez cuire 1 à 2 minutes pour faire épaissir la sauce

Servez aussitôt.

C'est prêt ! Bon appétit !

Conseils

Ustenciles: 1 wok, couteau d'office, 1 bol